上海海特鲜食品厂创建于1994年，具有一定规模加工糟醉、烟熏、烧烤、脱脂、干货、冻品海鲜和南北货、速冻蔬菜、水产精品礼盒7个系列100多个品种的食品企业。余国潮董事长首创无沙黄泥螺技术获得国家专利发明证书。银珠牌黄泥螺荣获1997年上海市第四届科技博览会金奖、并指定宴会产品。以及上海首届糟醉食品名品称号等奖状。
上海海特鲜食品厂是上海市卫生防疫站批准特许加工糟醉品的食品企业。坚持“以质量求生存，以诚心谋发展”。各类产品直销锦江集团、杏花集团、新亚集团等百余家星级宾馆、饭店、酒楼和超市、大卖场。销往北京、浙江、江苏、山东、福建、黑龙江等省市的千家万户。远销美国、南非、加拿大、新西兰、澳大利亚和欧洲等国家。
上海海特鲜食品厂从糟醉水产品创业，经过10年的“拼搏、开拓、创新”，初步形成加工、养殖、采购、销售、储存、度假美食一体化的产业链。每年产水产品、速冻蔬菜等产品销量以30%递增，将在江苏启东市新建2000亩海淡水鱼养殖基地。引进国外先进水产加工、包装设备各技术、并与上海市水产研究所等科研部门建立长期新产品开发合作项目。